冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤

[材料]
冬瓜   500克
五花肉   250克
[调料]
葱   10克
生粉   少许
盐   适量
味精   适量
[做法]
1，将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2，把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
3，先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4，20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
[备注]
捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。