日式柠檬茴香沙律
日本人很喜欢用茴香做菜，这种香草有一种甘甜的香味，据说有促进消化、利尿、排除体内废物的功效。
[材料]
柠檬2个
香橙2个
大茴香1个
沙律菜200g
核桃100克（压碎）
青橄榄1/2杯
[ 调味料]
芝麻沙律酱：
芝麻油1汤匙
芝麻籽1汤匙
橄榄油1/4杯
白酒醋2汤匙
法式芥末1茶匙
盐适量
胡椒适量
[做法]
1，柠檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
2，将茴香薄薄的切片，沙律菜的菜叶则洗净及撕成小片。
3，将芝麻油于中火上加热，放进芝麻籽同炒直至金黄色，离火待冷却。
4，将橄榄油、白酒醋及法式芥末混合盛起，与其他酱汁材料同时搅拌，加入盐及胡椒调味。
5，将水果、茴香、沙律菜、核桃及青橄榄一起放进碗中，加入已预备好之沙律汁即成。