日式照烧鸡扒
[材料]
鸡上脾肉4块
乌龙面
[调味料]
日式酱油4汤匙
味淋(日式甜味煮酒) 3汤匙
糖3茶匙
姜汁3茶匙
[制法]
1，鸡上脾去骨留皮,抹干水份，肉较厚的部份用刀切数下，拉开鸡肉使鸡扒肉厚薄平均。
2，鸡扒用调味料（份量可随自己口味调较~），腌最少1小时备用。
3，把乌龙面煮好，摆放在深碗里。
4，先用油锅将鸡扒煎至鸡皮一面金黄色，再将鸡扒（鸡皮朝上）放入已预热至摄氏180度的焗炉内焗约6分钟。
5，取出鸡扒，用腌鸡扒汁涂在鸡扒上，再放回焗炉内焗至鸡扒全熟。 （约3至4分钟~视乎鸡扒大小及厚薄而定）。
6，取出斩件，盖在煮好的乌龙面上即成。