泡菜炒年糕
【材料】
大白菜泡菜 100公克
韩式年糕 250公克
去皮鸡腿肉 80公克
韭菜 3根
沙拉油 1大匙
水 1碗
【调味料】
韩式辣酱 1茶匙
酱油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
【做法】
1，将去皮鸡腿肉洗净切丝；韭菜洗净切段；大白菜泡菜切小块，备用。
2，烧一锅水，水温约80℃时熄火，将韩式年糕放入锅中泡软，用手分开条状的韩式年糕。
3，另热一锅，加入1大匙的沙拉油烧热，加入作法1的去皮鸡腿肉丝，以小火拌炒至去皮鸡腿肉丝表面反白，加入作法1的大白菜泡菜块略炒均匀。
4，于作法3中放入作法2的韩式年糕条，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有调味料拌炒均匀，待汤汁收至少许，放入作法1的韭菜段，拌炒均匀即可熄火起锅。