冰滴咖啡
透过0℃冰块与水的渗透、酝酿，滤滴以每5秒1滴的速度开始萃取咖啡豆丰富的口感与完整的香气，以冰滴咖啡调制的花式咖啡，更能展现咖啡的纯和、香醇。
【材料】
冰滴咖啡壶 1组
磨豆机 1台
圆形滤纸 1张
加拉米妮塔咖啡豆 20公克
东非肯尼亚咖啡豆 20公克
苏门达腊曼特宁咖啡豆 20公克
开水 500㏄
冰块 适量
全脂鲜奶 100㏄
果糖 30㏄
【做法】
1，将滤器置于中壶，避免咖啡粉流到下壶中。
2，所有咖啡豆都磨成细研磨度（以小飞马为例须磨成3号）后，依序将咖啡粉以肯亚AA→拉米妮塔→黄金曼特宁的顺序，装入中壶内并覆上圆形滤纸。
3，把作法2完成的中壶安置到木架第二层处（由上架数起）。
4，上壶安装到第一层后，放入冰块和开水，冰块约需9分满。
5，打开上壶的调节器先让圆形滤纸，待冰水淋湿滤纸后，将调节器转为5秒1滴的速度开始萃取咖啡液。
6，待上壶的冰水滴完后，静置室温约3小时，取出下壶覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏约5小时，取出饮用风味更佳。